Archiv für die Kategorie ‘Wo Wien gut isst’

Traditionelle Vanillekipferln

15
12.2013

(c) wien.info

Für unsere lieben Naschkatzen!

 

In der Weihnachtszeit dürfen Kekse, Plätzchen und generell süßes Gebäck nicht fehlen.
Die Weihnachtsfeiertagerücken immer näher und du wießt nicht was du backen sollst?

Wir haben ein leckeres Rezept für Euch und zeigen hier in unserem Blog wie einfach man die Vanillekipferln backen kann:

 

Zutaten:
 
·         280 g Mehl (glatt)
·         200 g Butter (Zimmertemperatur)
·         100 g Walnüsse (gerieben)
·         80 g Staubzucker
·         1 Päckchen Vanillezucker
·         Staubzucker (zum Bestreuen)
·         Vanillezucker (zum Bestreuen)

 

Zubereitung:

Für die Vanillekipferl alle Zutaten mischen und rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und zwei Stunden rasten lassen.
Das Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen.
Den Teig mit einer Teigkarte in einige gleich große Teile abtrennen und daraus Rollen zu ca. 1,5 cm Durchmesser machen. Diese Stränge wiederum in kleine Stücke teilen und daraus Kipferln formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 15 Minuten backen.
Vanillezucker und Staubzucker vermischen und auf die noch heißen Vanillekipferln streuen.

Tipp:

Ersetzt du die Nüsse durch Mandeln – so erhältst du hellere Kipferl. Diese sind aber auch etwas trockener.
Die saftigsten Vanillekipferl erhältst dumit Walnüssen.
Vermisst du im Rezept ein Ei? Vanillekipferl ohne Ei werden ganz besonders mürb. Die Kipferl zergehen förmlich auf der Zunge!

 

Kochdauer: mehr als 60 Minuten

Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und Naschen!

Liebe Grüße

Euer Hotel Capri Team

Martinigansl – Unsere Lokaltipps

02
11.2013

Zur Ganslzeit rund um das Martinsfest am 11. November laden viele Wiener Gastronomen zum Gansl-Essen ein.

Die typische Martinigans wird mit Rotkraut und Knödel serviert.

 

Unsere drei Lokaltipps möchten wir Euch hiermit vorstellen:

 

Restaurant Schubert

Im Restaurant Schubert in der Schreyvogelgasse 4-6 in der Wiener Innenstadt bekommt Ihr ein erstklassiges Gansl-Menü mit passender Gansl-Sulz und/oder Gansl-Suppe zur typischen Martinigans. Eine Gansl-Keule bekommt Ihr um EUR 14,90, die Martinigans um 19,90 und das 4-gängige Menü um EUR 38. Guten Appetit!

Öffnungszeiten: Mo. bis So.11:30 bis 24.00

 

Gasthaus Nestroy

Unweit des Hotel Capri lädt das Gasthaus Nestroy zu einer Portion ofenfrischer Gans mit 2 Beilagen nach Wahl (Rotkraut, Spreckkrautsalat, Erdäpfel-, Semmel oder Serviettenknödel, Erdäpfelkroketten) um 18,50 noch bis 11.November zur Martinigans. Eine knusprige und ofenfrische Gans gibt es bei Vorreservierung!

Öffnungszeiten: Mo bis Fr: 10:30 bis 23h

 

Otto Wagner Schützenhaus

Direkt am Donaukanal auf der Oberen Donaustraße 26, unweit unseres Hotels, bietet das Schützenhaus traditionelle Küche aus der Donaumonarchie. Auch das Martinigansl wird noch bis zum 18. November angeboten zum Preis von EUR 19,80.

Öffnungszeiten: tägl. 11 bis 24 Uhr

 

Das Hotel Capri Team wünscht Euch

Guten Appetit!


 

Wiener Cafés

20
08.2013

Ein Grund Wien zu besuchen ist die berühmte Wiener Kaffeehauskultur.

Für den Wiener ist das Kaffeehaus ein Ort der Entspannung, wo man bei einer Tasse frisch gerösteten Kaffee alleine oder in Gesellschaft Zeit verbringen kann. Auch kulinarisch haben die meisten Kaffeehäuser eine sehr gute Küche anzubieten, wie das typisches Wiener Schnitzel und diverse Mehlspeisen. Das Hotel Capri Team möchte euch einige Wiener Kaffeehäuser näher vorstellen. (weiterlesen …)

Die besten Heurigen

14
08.2013

Der Heurige ist in Wien so bekannt wie das Riesenrad, das Schloss Schönbrunn, die Sängerknaben oder die Lipizzaner.

 

Doch was bedeutet „Heuriger“ überhaupt? Als echter Wiener Heuriger wird in Österreich sowohl einen Jungwein, als auch die Gaststätte, wo der Wein ausgeschenkt wird, bezeichnet.

Die gemütliche Atmosphäre, feine Weine aus Wien und die dazu passende kulinarische Begleitung machen den Heurigen so besonders. An den sonnigen heißen Sommertagen ist der Heurige ein sehr beliebter Ort für Entspannung und Erholung. Sowohl der Wein und als auch das gute Essen und die Musik im Heurigen, spielen eine große Rolle. Damals wie heute trifft man sich bei den Heurigen und lauscht die Klänge des Wiener Liedes. Wir haben für Euch ein paar der besten Heurigen Wiens in diesem Blog für euch zusammengestellt!

(weiterlesen …)

Ausgefallene Lokale

06
07.2013

Die trendigsten Lokale Wiens bieten ein unvergleichliches Ambiente, garantiert einmalig!

Wir haben für euch ein paar ausgefallene Lokale herausgesucht – für alle die nach besonders außergewöhnlichen Plätzen Ausschau halten. (weiterlesen …)