Archiv für die Kategorie ‘(W)i(e)n-sider’

Traditionelle Vanillekipferln

15
12.2013

(c) wien.info

Für unsere lieben Naschkatzen!

 

In der Weihnachtszeit dürfen Kekse, Plätzchen und generell süßes Gebäck nicht fehlen.
Die Weihnachtsfeiertagerücken immer näher und du wießt nicht was du backen sollst?

Wir haben ein leckeres Rezept für Euch und zeigen hier in unserem Blog wie einfach man die Vanillekipferln backen kann:

 

Zutaten:
 
·         280 g Mehl (glatt)
·         200 g Butter (Zimmertemperatur)
·         100 g Walnüsse (gerieben)
·         80 g Staubzucker
·         1 Päckchen Vanillezucker
·         Staubzucker (zum Bestreuen)
·         Vanillezucker (zum Bestreuen)

 

Zubereitung:

Für die Vanillekipferl alle Zutaten mischen und rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und zwei Stunden rasten lassen.
Das Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen.
Den Teig mit einer Teigkarte in einige gleich große Teile abtrennen und daraus Rollen zu ca. 1,5 cm Durchmesser machen. Diese Stränge wiederum in kleine Stücke teilen und daraus Kipferln formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 15 Minuten backen.
Vanillezucker und Staubzucker vermischen und auf die noch heißen Vanillekipferln streuen.

Tipp:

Ersetzt du die Nüsse durch Mandeln – so erhältst du hellere Kipferl. Diese sind aber auch etwas trockener.
Die saftigsten Vanillekipferl erhältst dumit Walnüssen.
Vermisst du im Rezept ein Ei? Vanillekipferl ohne Ei werden ganz besonders mürb. Die Kipferl zergehen förmlich auf der Zunge!

 

Kochdauer: mehr als 60 Minuten

Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und Naschen!

Liebe Grüße

Euer Hotel Capri Team

Wiener G´schichten genießen – neu & noch nicht getestet

11
12.2013

Weihnachtsmarkt am Naschmarkt

,,neu & noch nicht getestet”

Die Wienerinnen und Wiener lieben es, ihre Hände im Winter an heißen Punschhäferln zu wärmen. Daher gibt´s auch heuer ein paar neue Weihnachtsmärkte in der Stadt.
Einer davon ist auch der Weihnachtsmarkt am Nachmarkt, welcher verspricht klein und fein zu sein.
Wir sind gespannt :)

 

29.11.-24.12.:täglich 09:20h; 24.12. 09-17h

So kommen Sie hin:

_Naschmarkt: U4/Kettenbrückengasse oder zu Fuß vom Capri in 30 Minuten quer durch die Innenstadt über den Karlsplatz

 

Liebe Grüße
Euer Capri Team

Wiener Advent G´schichten genießen – kunstvoll & feurig

09
12.2013

Kunsthandwerksmarkt am Karlsplatz

,,kunstvoll & feurig”

Rund um den Brunnen und zwischen den alten Bäumen vor der weithin sichtbaren Karlskirche zeigen echte Kunsthandwerker ihre ungewöhnlichen Kreationen: Aus natürlichen Materialien entstehen z.B. seltene Masken, einzigartige Hüte oder hübsche Vasen. Und währen die Kleinen auf gutmütigen Ponnys Runden drehen, wärmen sich die Großen mit bio Punsch, Feuerfleck und an Feuertonnen.

 

22.11. bis 23.12.; täglich 12-20h, Gastro bis 21h

So kommen Sie hin:

_zu Fuß: vom Capri aus in 25 Minuten über den Ring

_öffentliche Verkehrsmittel: direkt vom Capri aus U1/Karlsplatz

 

Liebe Grüße
Euer Capri Team

Wiener Advent G´schichten genießen – romantisch & studentisch

08
12.2013

Weihnachtsdorf im Alten AKH

,,romantisch & studentisch”

Der geschützte Innenhof des alten Wiener Krankenhauses, in dem heute vor allem die Universität Wien zu Hause ist, verwandelt sich in der Vorweihnachtszeit in einen romantischen Weihnachtsmarkt mit allem was dazu gehört: duftender Punsch, bunte Weihnachtsstandl, ein bisschen Nostalgie und viele romantische Lichter.

 

16.11. bis 23.12.; Mo bis Fr 14-22h; Sa, So, Feiertag 11-22h

So kommen Sie hin:

_öffentliche Verkehrsmittel: vom Schottentor Straßenbahnlinie 43 oder 44/Lange Gasse

 

Liebe Grüße
Euer Capri Team

Wiener Advent G´schichten genießen – fürstlich & feierlich

07
12.2013

Belvedere

,,fürstlich & feierlich”

Wenn es draußen kälter wird, wird die Szenerie um das barocke Belvedere festlich_ prächtig geschmückte Weihnachtsstandl, typische Turmbläser und wärmender Glühwein locken in die alte Gartenanlage mit dem weiten Blick über die Stadt. In Kombination mit einem Besuch der Galerie Belvedere und Klimts Meisterwerk ,,Der Kuss” ist der Adventausflug perfekt!

22.11. bis 23.12.; Mo bis Fr 11-21h; Sa, So, Feiertag 10-21h

So kommen Sie hin:

_öffentliche Verkehrsmittel: U1/Taubstummengasse und 10 Minuten zu Fuß

 

Liebe Grüße
Euer Capri Team